Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Timur - Shinpo

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Shinpo DONATSU Food Storage
    Shinpo DONATSU Food Storage
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  2. Shinpo Sealware Segi DONATSU
    Shinpo Sealware Segi DONATSU
    Mulai

    Rp859.900

    0 Ulasan
  3. Shinpo SORENTO Food Storage
    Shinpo SORENTO Food Storage
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  4. Shinpo Toples Serba Guna Nest
    Shinpo Toples Serba Guna Nest
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  5. Shinpo Wadah Minuman CENDRAWASIH
    Shinpo Wadah Minuman CENDRAWASIH
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  6. Shinpo Sealware Segi Oyatsu
    Shinpo Sealware Segi Oyatsu
    Mulai

    Rp969.900

    0 Ulasan
  7. Shinpo Toples Serba Guna Keep
    Shinpo Toples Serba Guna Keep
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  8. Shinpo Wadah Minuman Tropicool Jar
    Shinpo Wadah Minuman Tropicool Jar
    Mulai

    Rp579.900

    0 Ulasan
  9. Shinpo Sealware Segi Glint
    Shinpo Sealware Segi Glint
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  10. Shinpo Termos CELCIUS (Pencet)
    Shinpo Termos CELCIUS (Pencet)
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  11. Shinpo Bakul Nasi CAMARO
    Shinpo Bakul Nasi CAMARO
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  12. Shinpo Sealware Segi SORENTO
    Shinpo Sealware Segi SORENTO
    Mulai

    Rp639.900

    0 Ulasan
  13. Shinpo Tudung Saji Oval ESPERO
    Shinpo Tudung Saji Oval ESPERO
    Mulai

    Rp919.900

    0 Ulasan
  14. Shinpo Kristal Pitcher
    Shinpo Kristal Pitcher
    Mulai

    Rp41.900

    0 Ulasan
  15. Shinpo Bakul Bulat EVERGREEN
    Shinpo Bakul Bulat EVERGREEN
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  16. Shinpo Rak Piring Susun 2 SAIRYO
    Shinpo Rak Piring Susun 2 SAIRYO
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  17. Shinpo Teko SAHARA
    Shinpo Teko SAHARA
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  18. Shinpo Rak Piring Susun 2 EXCELLENT
    Shinpo Rak Piring Susun 2 EXCELLENT
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  19. Shinpo Tudung Saji Bulat SAIKO
    Shinpo Tudung Saji Bulat SAIKO
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  20. Shinpo Pitcher Plastic
    Shinpo Pitcher Plastic
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  21. Shinpo Termos APOLLO
    Shinpo Termos APOLLO
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  22. Shinpo Sealware Segi MURANO
    Shinpo Sealware Segi MURANO
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  23. Shinpo Termos VINCERO
    Shinpo Termos VINCERO
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  24. Shinpo Sealware Bulat PEACOCK
    Shinpo Sealware Bulat PEACOCK
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  25. Shinpo Teko PRIMERO
    Shinpo Teko PRIMERO
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  26. Shinpo Teko FAMILIA
    Shinpo Teko FAMILIA
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  27. Shinpo Eskan Kristal Bulat FREEZE
    Shinpo Eskan Kristal Bulat FREEZE
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  28. Shinpo Termos VOLCANO
    Shinpo Termos VOLCANO
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  29. Shinpo Tempat Air Minum Dingin Segi FRESCO
    Shinpo Tempat Air Minum Dingin Segi FRESCO
    Mulai

    Rp899.900

    0 Ulasan
  30. Shinpo ALTIMA Food Storage
    Shinpo ALTIMA Food Storage
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  31. Shinpo Rak Piring DAIICHI
    Shinpo Rak Piring DAIICHI
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  32. Shinpo Eskan Kristal Segi FROST
    Shinpo Eskan Kristal Segi FROST
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  33. Shinpo Teko MINI
    Shinpo Teko MINI
    Mulai

    Rp719.900

    0 Ulasan
  34. Shinpo Tempat Air Minum Dingin Oval OASIS
    Shinpo Tempat Air Minum Dingin Oval OASIS
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  35. Shinpo Teko SAFARI
    Shinpo Teko SAFARI
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  36. Shinpo Cetakan Jelly SUISO
    Shinpo Cetakan Jelly SUISO
    Mulai

    Rp819.900

    0 Ulasan
  37. Shinpo Baskom German
    Shinpo Baskom German
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  38. Shinpo Teko ALASKA
    Shinpo Teko ALASKA
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  39. Shinpo Teko PARAMOUNT
    Shinpo Teko PARAMOUNT
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  40. Shinpo Keranjang Selamatan SALVO
    Shinpo Keranjang Selamatan SALVO
    Mulai

    Rp739.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami